Hver er ég 

Ég heiti Árni Þorvarðarson og starfa sem fagstjóri í bakaraiðn við Hótel- og matvælaskólann. Ég er giftur, á þrjú börn og hund, og nýt þess að verja frítímanum með fjölskyldunni, hvort sem það er á ferðalagi um landið með hjólhýsi eða í góðum félagsskap heima við.

Bakaralistin á djúpar rætur í mínu lífi. Ég ólst upp í matarmeðvitaðri fjölskyldu þar sem mamma mín var smurbrauðsdama og bróðir minn hóf snemma að reka sitt eigið bakarí. Þar kviknaði áhuginn – í eldhúsinu heima, þar sem ég lærði grunntök bakstursins af mömmu minni sem lagði jafnan áherslu á bæði fagurfræði og bragðgæði.

Það var þó ekki sjálfgefið að ég færi þessa leið, en ég er afar þakklátur fyrir að hafa tekið þá ákvörðun snemma og fundið mér starf sem ég hlakka til að sinna á hverjum degi – jafnvel eftir 25 ár í bakstrinum. Mér finnst líka mikilvægt að minna á að það er aldrei of seint að læra nýja iðn – svo lengi sem maður hefur gaman af því sem maður gerir.